|
|
Stoofpotje Van Keizerbaars
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 g keizersbaarsfilets
3 appels (Boscoop)
2 uien
500 g tomaten
1 beker yoghurt
1/2 citroen
1 theelepel kerriepoeder
1 theelepel zetmeel
olie
peterselie, dille
peper en zout
Voorbereiding:
1.De vis afspoelen onder stromend water, droogdeppen, besprenkelen met citroen en kruiden met peper en zout.
Bereidingswijze:
2. De geschilde appels in schijven snijden, ook de gepelde uien. Laat de uien uitzweten in olie.
3. De tomaten wassen, een 1/2 minuut in kokend water dompelen, onder de koude kraan spoelen, pellen en in schijven snijden.
4. Schik nu in een geboterde vuurvaste schotel: eerst de schijven ui, dan de visfilets, vervolgens een laag appelschijven en daarna een laag tomaten er bovenop. Kruid de tomaten met kerrie.
5. Roer het zetmeel in de yoghurt en giet het over de schotel. Plaats deze in een voorverwarmde oven (225 ?C) gedurende 20 minuten.
6. Was de kruiden en hak ze fijn; bestrooi de schotel ermee na de baktijd.
|
|
|